她是有活的,得帮她哥打下手,学了好久的厨艺了,不能荒废了。
红烧肉炖上,再来个东北乱炖。
炉子一封盖,直接弄个蒜蓉粉丝烤生蚝。
再整个避风塘炒龙虾,这等陈雪茹回来,那不得吃美了。
不过红烧肉和东北乱炖他都没动手,秦淮茹想熟练熟练做菜的本事,也就让给她做了。
他亲子处理的大龙虾,这做龙虾是精细活,放水、斩刀,剃虾膏。
除了龙虾肉,虾膏也是有大用的。
虾头煮开,虾膏煮粥。
虾膏的霸道香味,瞬间就让一锅粥无与伦比的鲜美了起来。
配上各种调料,一锅海鲜咸粥就熬好了。
龙虾的海鲜香味过于霸道,秦淮茹过来,看着问道:“哥,这粥也太香了,闻着就香。”
“我以前也在村里逮过虾仔的,从来没想到虾还能有这个味道。”
“而且这虾是什么虾啊,这也太大个了吧,得有快十斤了吧。”
李修竹笑着说道:“这是海里的龙虾,那带龙字的,自然要大很多。”
“不过这还不是最大的,哥在大英的时候吃过十五斤的。”
“以后有机会,咱们一家人一起出国玩几天,带你们看看不一样的风景。”
秦淮茹听到李修竹的话狠狠的点了点头,被一只龙虾引出了出国好奇心了。
她咽了咽口水,在一旁默默的看她哥做起了另一道菜。
那么大的龙虾身子还没做呢,她十分好奇她哥会怎么做。
避风塘的做法主要在于配料,炸香的蒜丁是灵魂,还要有面包糠。
面包糠他虽然没有,但是面包他有啊,放在炉子上烘干了水分,再揉碎就是一份面包糠了。
李修竹没着急做好,只做成了半成品,家里的女人们都没全回来呢,现在做了,凉了就不好吃了。
“淮茹,你看着锅,我去那边把你其他姐妹接过来一起吃。”
“都是自家人,不能吃独食,这东西得现吃,凉了也不好吃。”
“好嘞哥,你放心去,我看着。”
主要需要看的就两个菜,就秦淮茹做的俩菜。
至于虾粥,压了火的,用余温保温就行。
至于避风塘龙虾肉和蒜蓉粉丝烤生蚝还没做好。
龙虾肉配料已经弄好了,等回来了一翻炒,两分钟就解决了。
蒜蓉粉丝烤生蚝也没急着上炉子呢,只是码好了,酱汁也浇上了。
李修竹刚走到中院,陈雪茹就回来了。
不但她回来了,还带了蒋梅英和周文静回来。
陈雪茹看到李修竹往外走,愣了一下问道:“这是要干嘛去?”
李修竹笑道:“我去接一下霞姐、雪姐她们。”
“早知道不让雪姐走了,刚给送过去,还得再接过来。”