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第724章（第1页）

第724章

处理完整赵家，起到了杀鸡儆猴的作用，接下来黎安城的地主豪强个个人人自危，生怕步了赵家的后尘，一个个的都主动补清所亏欠的赋税。

但还有极个别的，抱着侥幸的态度，以为陈平安不敢拿他们在怎么样，结果全被锦衣卫搜集完证据，全部抓紧大牢，家产尽数充公。

镇北王府后院，临时搭起的棚子下支着几口大铁锅，灶膛里的柴火噼啪作响，映得陈平安脸上泛着暖光。他手里捏着一把粗盐，只是这粗盐的颗粒带着灰黑色，混着沙砾与杂质，凑近闻还有股淡淡的苦涩味。

“王爷，这粗盐除了腌菜、喂马，哪能当正经盐吃？”杨叔蹲在一旁添柴，看着锅里冒泡的浑浊盐水直皱眉，“前几日王府里的伙夫还说，用这盐炒菜，下人们总闹肚子疼。”

陈平安没说话，正将一块棉布蒙在竹筐上，慢慢倾倒煮热的粗盐水，浑浊的液体渗过棉布，滴进下方的陶缸里，滤去了大半沙砾与沉淀，剩下的水虽还带点黄，却清亮了不少。

他拿起木勺搅了搅陶缸里的水，盐里的杂质不光硌牙，还有硝石一类的东西，吃多了会中毒。

从外面回来的岳紫英，看到陈平安围着灶台忙活着，不由诧异：“王爷，您这是。。。。。。”

“试试能不能把这粗盐炼得干净些。”陈平安指着滤好的盐水，“黎安城的盐价被几家盐商抬得老高，百姓买得起的只有这种带杂质的粗盐，军营里的军盐也掺了不少沙土。真要打起仗来，这点盐够什么用？”

说话间，他将滤好的盐水倒进另一口干净的铁锅，灶火调得更旺。水汽蒸腾着往上冒，带着咸腥味，锅壁上渐渐凝出一层薄薄的白霜。陈平安不时用竹片刮下一点，尝了尝比刚才的粗盐细了些，却还带着点涩味。

“还得再滤一次。”他转身又取了块新棉布，这次在布上撒了层草木灰，“草木灰能吸潮气，还能沉掉水里的碱。”

等第二遍过滤的盐水下锅时，日头已过了正午。这次水汽散尽后，铁锅底部竟结出一层雪白雪白的晶体，像碎掉的月光，捏在手里绵细如沙，凑近闻只有纯粹的咸香，再无半分苦涩。

杨叔伸手捏了一撮，直接往嘴里送，咂摸了两下眼睛亮了：“嘿！这盐是甜的！”

“是不涩了。”陈平安笑着敲下一块，放进瓷碗里，“这样的盐，炒菜不苦，腌肉不腐，百姓吃着也少生病。”

岳紫英凑过来细看，忽然想起账册上的记录：“城里盐商卖的‘细盐’，十文钱才一小包，还掺了不少石粉，王爷您这制成的盐不知比那细盐好多少倍，要是。。。。。。”

“何止能成。”陈平安将锅里的细盐刮进陶罐内，“让人把这法子记下来，等城外的工坊修建完毕后，就开始生产，往后黎安城的盐，不光要干净，还得便宜，以后我们北境生产的细盐，垄断整个大乾的盐业。”