第171章
“呀!大丰收呢!”
“各位猜猜每亩地收成有多少?”
高塔的悬空餐厅上,几名刚刚从休闲区里出来的贵人等着点餐,下方是忙忙碌碌的劳动场景,穿梭其中抢收的人群小得像蚂蚁,而原本大片的金黄稻田在蚂蚁群的围攻蚕食下,一圈一圈地消失,渐渐只剩下光秃秃的,收成后的土地。
应许多客人的要求,整日在塔内玩乐,偶尔也想透透气,看看外面的风景,于是徐梦在高塔不高不低的地方,搭建出了一些延伸出去的平台,这些平台被设置成一个个底部透明的包厢,顾客在包厢内用餐的时候,可以边享用美食,边看风景,这简直是大名在宫内没有的用餐享受,最近很多贵族都很爱在休闲之余,前往这些包厢用餐。
“哎,收成什么的,让那些下人们去关心嘛,这个包厢我可是预定了好久,最后托人才订到的。”
“哎呀,这可真是,感谢藤原大人了,果然是上级贵族啊,要不是您,我们可没有机会享受这种服务呢。”
“哈哈哈……”
“久等了各位。”
说着,包厢们打开,一位穿着白色制服,围着围裙的厨师身后跟着几位相同打扮,端着各种托盘的服务人员出现了。
原本还在互相吹捧的食客停止攀谈,新奇地观察进来的这群人。
“有些特别呢,没有做好的餐食端过来吗?”
作为东道主的藤原出声,代替其他人发问道。
这里人端着的盘子里似乎都是一些食物的原材料,并不是做好的菜肴。
主厨躬身三十度,礼貌而不失板正地行了一礼,微微低头道:“是的,为了让顾客检查我们的食材,所以我们会把食材呈上来,让顾客看到加工的过程。”
没错,这个餐厅就是主打一个打发时间,这些贵族平时别的没有,就是很闲,他们不缺时间,可以说一出生后,人生所有时间都是属于自己的,完全不需要为了生存而奔波。
对于他们来说,人生的任务就是为了找乐子,在和其他贵族勾心斗角,压迫百姓之余,最大的乐趣就是吃和玩了。
所以食物的味道先不说,找到和以往享受美食的过程不一样的地方,就是吸引他们注意力的一个重点。
这点徐梦太会了,不就是装逼吗,去参考一些网红餐厅,一百种装逼套路手到擒来。
首先是包装,她参考了一百种不同的厨师制服,选出了最好看的那一套,首先是纯白衣服加黑色的围裙的配色,虽然在烹饪的过程中没那么方便,非常容易脏,但是!这样的配色会给人一种特别神圣不可侵犯的感觉,一看就特别专业,减少沟通时间,提高服务效率。
这样会短暂地让这群贵族顾客不敢造次,有种不明觉厉的心态,增强权威感和信任感。
再次就是拉长服务时间,如果只是把东西做好再端上去,那就太普通了!所以他们选择把一些烹饪期间较短,比较有观赏性的过程摆到顾客面前来,这样他们就能多收一份钱!一份是餐食的花费,一份是表演的花费!
精致的餐具,全部都是印上了灼华城特殊花纹的瓷器,在助手摆放餐具的同时,主厨用一种谨慎又不乏冷淡的口吻介绍道:“今日的餐具是灼华城的首套量产瓷器,名为万花筒,它的特点就是繁复的花纹,热情奔放而不失神秘的气质。”
关于这个,徐梦还特地培训过,她对着一群成天只知道打打杀杀,半点没有服务业从业经验的忍者,绞尽脑汁地用一种更加好理解的形容方式。
“这是你们的族长,你们应该很熟悉吧。”
徐梦坐在投影前,一手按着遥控器,投影上不停出现各种宇智波斑各种表情各种背景的照片,有双臂抱胸一脸蔑视的,有双手背在身后,一脸睥睨的,也有批阅着文书,一脸沉思的。
当然,这些都是徐梦偷拍的。
“高塔是高端场所,和其他地方不一样,我们的服务者应该摒弃掉以往低三下四的服务态度,有自己的态度”,徐梦顽皮笑了笑:“有些贵族就是贱人,你越低三下四,他们就越看不起人呢,但是,你要是摆出一副不是百分之百顺从的态度,他们反而会搞不清底细,会收敛,会迟疑,从而收敛自己那一身贵族的习气,变得客气一些。”
虽然不是完全准确,这就是拿捏消费者。
听到这话,有些对于要轮转去做服务员而不是特别愿意的忍者睁大眼睛,互相看了看。
“我知道那些服务贵族的百年老店,都是要求提前在门口等待顾客,顾客到来后,要微笑上前,时刻保持鞠躬或者弯腰状态,不准在视线上高于顾客,也不准长时间和客人有眼神对视,甚至在客人需要的时候,跪着为他们服务。”
徐梦笑盈盈,摇头晃脑地复述着这段时间对于一些有名的老店的考察总结,下一秒话锋一转:“但是,我不喜欢这种!”
不是觉得不对,实际上,不同的服务态度都是殊途同归,那就是让客人感到舒适而愿意消费。
“我们要做服务业的一股清流!我要把这种服务方式称为‘高塔式服务’!”
徐梦自豪地对着屏幕点了点:“你们平时看到你们的族长,会不会觉得特别厉害,特别帅气,特别想要臣服!”
嗯嗯嗯!会议室里,所有人连连点头,甚至那些先一步加入灼华城的,原本不是忍者的人们,也连连点头。
“所以,我们要学习他的一举一动!来来来,这些都是绝密的资料哦!是徐梦大人我的珍贵私藏,不外传的哦!”
“我们要从表情,动作,甚至几种不同的法来进行深入学习!比如说这一张!”
屏幕上出现宇智波斑的正视图,徐梦拿着激光笔指指点点:“这一张的笑容就很有代表性,看看这个嘴角,幅度就刚刚好!”